Cách chế biến Đông trùng hạ thảo tươi lời khuyên chuyên gia dinh dưỡng

Chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ những cách chế biến Đông trùng hạ thảo tươi trở thành món ăn vừa ngon miệng vừa mang đến giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Đông trùng hạ thảo là một loại biệt dược quý hiếm được bào chế và sử dụng cách đây hàng ngàn năm từ người Trung hoa cổ đại. Nếu biết cách chế biến đông trùng hạ thảo thì đây chính là vị thuốc “cải lão hoàn đồng” mang lại những công dụng vô cùng tuyệt vời mà không loại dược liệu nào có được.

Làm thế nào để chế biến Đông trùng hạ thảo tươi mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất?

Việc nắm rõ cách dùng là vô cùng quan trọng nếu muốn hấp thụ được hết dưỡng chất Những cách nấu đông trùng hạ thảo dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn thay đổi vị lại được thưởng thức những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.



1. Ăn trực tiếp

Cách ăn trực tiếp này được áp dụng cho đông trùng hạ thảo tươi hay khô đều được. Cách này vừa đơn giản mà lại có thể giữ được dinh dưỡng trong trùng thảo trọn vẹn.
Cách thực hiện:
•    Chuẩn bị khoảng 5g đông trùng hạ thảo
•    Cho trùng thảo vào miệng nhai trực tiếp.

 

2. Đông trùng hạ thảo nấu cháo


Nguyên liệu
•    Thịt gà sử dụng khoảng 300g.
•    Đông trùng hạ thảo khô hoặc tươi tầm 10 sợi.
•    Gạo để nấu cháo lượng vừa đủ.
•    Các gia vị cần thiết.

Cách thực hiện
•     Đầu tiên tiến hành vo gạo cho sạch rồi thêm nước và cho lên nồi nấu.
•    Trong thời gian này mang thịt gà rửa sạch, luộc sơ và xé sợi.
•    Đông trùng hạ thảo để nguyên không cần rửa vì sẽ làm mất hoạt chất khi rửa.
•    Khi cháo sôi và bắt đầu chín thì cho thịt và đông trùng hạ thảo vào nêm nếm gia vị nấu thêm 5 phút là được.
(Nếu muốn ăn đông trùng hạ thảo chay bạn cũng có thể áp dụng cách này nhưng bỏ qua nguyên liệu thịt gà).

3. Cách chế biến Đông trùng hạ thảo tươi hầm gà

Nguyên liệu
•    Chuẩn bị thịt gà ta hoặc gà ác.
•    Đông trùng hạ thảo tươi
•    Một vài dược liệu nấu cùng như cam khô, kỷ tử…
•    Hành lá và gia vị cần thiết để nêm nếm.
Cách thực hiện
Đầu tiên rửa sạch gà và chặt khúc vừa ăn. Có thể dùng gừng chà xát trên thịt gà để loại bỏ mùi.
•    Cho nước và thịt gà vào nồi, nêm nếm gia vị rồi nấu cho mềm.
•    Khi thịt gà chín thì cho cam khô và kỷ tử vào.
•    Cuối cùng cho đông trùng hạ thảo và hành lá nấu thêm ít phút là được.
Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi hầm gà có thể cải thiện sức khỏe, chữa nhiều bệnh. Tuy nhiên nên chú ý ăn khi canh hầm còn nóng như vậy sẽ ngon và tốt hơn.


Cach-che-bien-Dong-trung-ha-thao-ham-ga

4. Cách chế biến Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong

Nguyên liệu
•    Nếu là trùng thảo tươi thì dùng khoảng 30g, còn loại khô thì dùng 5g.
•    Tương đương cần có 300ml mật ong chất lượng để ngâm cùng.
Cách thực hiện
•    Xếp đông trùng vào bình thủy tinh rồi rót từ từ mật ong vào.
•    Đậy nắp kín để một thời gian là có thể sử dụng.
Cách này vừa có thể dùng được lâu lại rất phù hợp với nhiều đối tượng. Đặc biệt là những người mắc bệnh liên quan đến hô hấp. Ngoài ra còn có thể giúp chị em lưu giữ thanh xuân, chống lão hóa, làm đẹp da.

Cach-che-bien-Dong-trung-ha-thao-ngam-mat-ong

5. Cách ăn đông trùng hạ thảo ăn lẩu


Đông trùng hạ thảo nghe qua có vẻ xa xỉ nhưng đây lại là cách ăn yêu thích của nhiều người. Biện pháp này có thể cùng lúc giúp cơ thể tiếp nhận được nhiều chất hơn. Tuy nhiên nguyên tắc hàng đầu vẫn là không được nhúng trùng thảo trong nước lẩu quá lâu.
Nguyên liệu
•    Tôm, mực và đông trùng hạ thảo tươi tùy theo lượng người ăn mà chuẩn bị.
•    Rau xanh ăn kèm các loại như xà lách, măng khô, cải ngọt.
•    Nấm đông cô và một vài loại nấm khác nếu thích.
•    Xương heo để nấu nước lẩu.
Cách thực hiện
•    Các nguyên liệu đã chuẩn bị tiến hành sơ chế, rửa sạch như với các món lẩu thông thường.
•    Nấu nước lẩu bằng cách cho nước và xương heo vào hầm chung.
•    Hầm từ 30 phút đến 40 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được.
•    Múc lượng nước lẩu vừa ăn cho vào nồi rồi nhúng các nguyên liệu ăn như các lẩu khác.